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　　1、糖尿病患者适合五谷杂粮

　　如燕麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、各种微量元素和食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂;

　　2、糖尿病患者适合吃豆类

　　豆制品富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇和甘油三酯;

　　3、糖尿病患者适合吃富含维生素的青菜

　　苦瓜、冻干桑叶、洋葱、蘑菇、南瓜可以降低血糖，是糖尿病患者理想的食物。如果长期服用一些植物活性硒，降低血糖，预防并发症。

　　糖尿病人不宜吃的食物有:

　　1、含糖量高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、果糖、蜜饯、罐装水果、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包、糖糕点等。

　　2、容易增加血脂的食物：黄油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，应特别注意富含胆固醇的食物，不应或少使用，以防止动脉硬化性心脏病的发生。

　　3、不应该喝酒。由于酒精中含有的酒精不含其他营养物质，只能加热，每克酒精产生约7000卡路里(294焦)，长期饮酒对肝脏不利，容易引起血清甘油三脂升高。少数服用磺脲类降血糖药物的患者饮酒后容易出现心悸、气短、脸颊红干等反应。请注意，胰岛素患者空腹饮酒容易引起低血糖，所以不要为了病人的安全而饮酒。

　　1、遗传因素：1型或2型糖尿病具有明显的遗传异质性。糖尿病有家族发病倾向，1/4~1/2患者有糖尿病家族史。1型糖尿病有多个DNA位点，其中DQ位点多态性与HLA抗原基因关系密切。在2型糖尿病中，发现了胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等多种明显的基因突变。

　　2、环境因素：过量饮食和减少体力活动引起的肥胖是2型糖尿病重要的环境因素，使2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者免疫系统异常，感染柯萨奇病毒、风疹病毒、腮腺病毒等病毒后，导致自身免疫反应，破坏胰岛素β细胞。